如何選用茶具

 

壺的材質會深深影響茶湯的品質;茶葉依烘焙、發酵程度的不同,選擇的壺要更加慎選,才能將茶湯發會到極致。

以下整理出四種不同材質的壺,分別為:青瓷蓋碗、柴燒壺、段泥壺、冰煙壺

 

傳治典藏 青瓷蓋碗

青瓷蓋碗無毛細孔,泡任何茶葉皆為適合。特性為能把茶葉最原始的風味一覽無遺的呈現。

 

 

 

張允澄老師 柴燒壺

必須三天三夜火溫控制在1230到1250度c所燒成, 泡出來的茶湯較為渾厚, 且能降低茶葉的苦澀味, 但材燒壺有毛細孔會附著茶葉的味道 。

 

 

 

傳治典藏 段泥壺

 泡茶時能享受養壺的樂趣, 但是段泥壺也有毛細孔, 建議使用焙火度、發酵度相同的茶葉泡, 所泡出來的韻味 才會準確。